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猿投地区 かよ加代HERB(かよかよハーブ)
安藤 かよ子 さん |
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出荷品目:ハーブクッキー ハーブティー ハーブケーキ スモークチーズ
桃大福
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■ 私のこだわり 〈その1〉
経営理念
1.農業をとおして食の大切さ・自然環境を守ることの大 切さを伝達する
2.ハーブ(香草・香味野菜・香木)の利活用による健康と心の豊かさを大切にする
3.おいしさと安心の両立をテーマに体にやさしいものづくりを行う
4.ハーブの利活用を消費者に伝達する 又、共に学ぶことに共感する
5.生きがいのある職場(加工場・農場)環境をつくる
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■ 私のこだわり
〈その2〉
事業(ハーブ栽培と加工)のコンセプト
1.加工:本物の味 添加物不使用
ハーブ材料は自家栽培 有機無農薬
2.安全・安心・おいしい・体にやさしいものづくり
全国生活研究グループ連絡協議会より
「手づくり加工推奨品」の認定を受ける
3.自家サロンにおいて人との交流
4.地元の農産物を使った加工食品の開発
猿投産の桃を使った「桃大福」
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豊田地区 板垣博士 さん |
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■ 私のこだわり 〈その1〉
・地元産の卵を使用しています
・原料をグラム単位で正確に測定し、味のばらつきがでないように努めています
・価格表示はエフで取付けていますので、贈り物にするときはがしやすくなっています
・真空パックなので美味しさが長持ちします
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■ 私のこだわり 〈その2〉
・水分を含みしっとり感・なめらかさ・オレンジのかおりや甘さ控えめなど、どなたにもよい味となっています
・遠方の方からも、おいしかったと連絡をいただくことがあり励みになっています
・月に50本から60本の少量生産ですが産直プラザ・三好産直センター・グリーン藤岡店に搬入し、お客様にオレンジケーキをお届けしています
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つくば工房のみなさん

旭地区の豊かな自然の中で「元気漬」が生産されています
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豊田市旭地区つくば里づくりの会
「つくば工房」さん
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私のこだわり 〈その1〉
・つくばならではの、山の恵みと自慢の野菜をおいしく食べていただきたくて「元気漬」を作りました。「安全・安心・おいしい」を大切に、独自の調味料にこだわり、旬のうまみをたっぷり閉じ込めました。
・保存料など添加物は使用していません。必ず冷蔵庫に保存しなるべくお早めにお召し上がりください。 |
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■ 私のこだわり 〈その2〉
・ 平成11年4月より旭地区の女性を中心に15名程で活動を続けています。
・ 梅干・ラッキョ漬けは毎月各200パック程生産し、産直プラザやグリーン藤岡店に搬入し、つくばの味を皆様にお届けしています。
・ 丁寧に作り上げた「元気漬」を是非一度ご賞味ください。
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生 産 工 程 の 概 要
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| (1)山の恵みと自慢の野菜が集まっています |
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(2)心を込めた丁寧な手作りが自慢です
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(3)真空パック作業でもうすぐ完成です
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産 直 プ ラ ザ 店 内 の 様 子
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元気漬を各種取り揃えて販売しています
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商 品 の 紹 介
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ラッキョ甘酢漬
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梅干
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奈良漬
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ハヤトウリ味噌漬
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大根の甘漬
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チヨロギ梅酢漬
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梅肉
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■ お雑煮・おしるこ・いそべ・きなこ・揚げ餅など幅広い調理方法で、これからの季節の人気商品です。
材料 餅米 内容量 5切/袋 (1切れ 幅約5p 厚み約2p)
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リピーターも多く、品薄状態ですが毎日入荷予定です。
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豊田市松平地区 小野田 釼三さん |
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■ 私のこだわり 〈その1〉
・地元の材料を使っています。
・月190袋程と少量ですが、すべて手加工で丹精込めて生産しています。
・作り置きをしないため、味が変わらないという良さがあります。
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■ 私のこだわり 〈その2〉
・ 味は少し辛めです。
・ 食べ方もいろいろ楽しめます。
◎生卵をかき混ぜてかけて食べる。
◎納豆をそのまま(醤油はいらない)かけて食べる。
・昔ながらの素朴な味で、温かいごはんやお茶漬け、また食欲のない時にピッタリのいなか味噌です。
・お買い上げ後は冷蔵庫で保存し、早めに召し上がって下さい。
毎日食べても飽きない「食卓に常備していただける副菜」を目指しています。
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■ 田舎みそが出来るまで
材料 大豆・小麦・茄子・人参・山牛蒡・生姜・醤油・食塩・味醂・水飴
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豊田市上郷地区 小嶋 敬二さん |
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■ 私のこだわり 〈その1〉
材料は全て地元の農産物を使用しています。添加物は一切使わず、子供さんにも安心して食べていただけます。
おしかもせんべいは独自の製法により食べたときの食感がやさしく、後味が素朴です。1枚1枚が手作りなので大量生産はできませんが、その分満足度は高いですよ。 |
■ 私のこだわり 〈その2〉
手作りせんべいはとても奥が深く、毎日が学習の連続です。素材の持つそのものの良さを再発見し、地元のおいしいをせんべいをとおしてお客さまにご提案したいと思っています。
新しいせんべいにもチャレンジしていますので、産直プラザにご来店の際は是非私の作品をご覧下さい。 |
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JAあいち豊田 産直プラザ 〒471-0025 愛知県豊田市西町4-24-2 Tel.0565-31-9876
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